Ini Dia Kafe Tempe Tahu Pertama di Jerman

iDEAonline.co.id – Tren masa kini di benua biru menunjukkan bahwa tempe, ikon kuliner Indonesia ini menjadi salah satu makanan yang paling dicari, terutama oleh kaum vegetarian.

Selain itu, makanan sehat dan organik menjadi salah satu yang paling diminanti. Pada posisi ini, tempe menjadi salah satu jawaranya.

Kini, tempe kembali merambah ke negeri Panzer. Sebuah kafe dengan nama Sojahaus Setia di Nuremberg menyediakan menu- menu tempe dan tahu asli Indonesia.

Pemiliknya pun orang Indonesia. Setia Nugraha, pria asal tanah Sunda yang kini menetap di Jerman, menyatakan bahwa awal mula mendirikan kafe ini adalah karena keinginannya untuk membuka usaha sendiri.

Bersama istrinya, mereka sepakat untuk memulai usaha di bidang kuliner karena latar belakangnya yang bisa memasak, yaitu mendirikan sebuah food truck dengan menu masakan Indonesia.

Selain itu, Nuremberg merupakan salah satu kota dengan food truk terbanyak di Jerman. Peluang yang cukup besar untuk membuka usaha kuliner. Apalagi, food truck dengan tema Asia, khususnya Indonesia, belum ada di kota tersebut.

Beberapa menu yang direncanakan adalah menu vegetarian seperti burger nasi atau burger mi dengan tempe. Namun, sebuah pertanyaan muncul dilatarbelakangi kesulitannya mendapatkan tempe sebagai bahan baku, karena tempe hanya ada di asian store saja.

Setia pun berinisiatif untuk belajar membuat tempe berbekal youtube dan pengetahuan yang ia dapat dari internet. Dari internet pula ia mengetahui bahwa di berbagai negara, banyak sekali orang-orang yang mulai berdagang tempe, baik itu warga keturunan indonesia maupun warga asli negara tersebut.

Tidak hanya itu, penggunaan warna abu dan putih pada dinding membuat ruangan menjadi lebih luas dan rapi. Jangan lupakan bay window di sisi meja makan resto ini. Makin nyaman dan cozy tentunya!