:blur(7):quality(50):quality(100)/photo/2024/03/19/indolinen-1jpg-20240319110929.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2019/05/21/1227028190.jpg)
Keuntungannya, bahan lebih cepat masak dan lebih hemat bahan bakar.
Baca Juga: Noda Kunyit pada Panci Kinclong Seketika, Intip Cara Mudah Menghilangkannya!
Panci yang dibuka ketika merebus dapat membuang banyak nutrisi yang menguap bersama uap air, namun warna bahan yang direbus lebih cemerlang dan lebih empuk.
Kerugiannya, proses memasak lebih lama dan lebih boros bahan bakar.
Mengukus merupakan cara meminimalkan nutrisi larut air–khususnya vitamin–keluar dari
bahan, sehingga kandungannya relatif terjaga.
Selain cara memasak, peranti yang digunakan juga harus dipilih secara cermat.
Baca Juga: Jangan Takut Pressure Cooker Meledak dan Kena Uap Panas, Peranti Ini Punya Pengaman
Pilihan material peranti masak menentukan sehat tidaknya hasil masakan.
Peranti memasak berperan penting menunjang terbentuknya makanan sehat.
Peranti dari logam besi, tembaga, baja, dan aluminium berisiko larut dan bercampur dengan masakan.
Terutama jika masakan diolah dengan asam, misalnya asam jawa, air lemon, dan cuka, maupun masakan yang memungkinkan terbentuknya zat asam karena dimasak dengan cara ditutup.
:blur(7):quality(50)/photo/2024/04/24/whatsapp-image-2024-04-22-at-17-20240424014134.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2024/03/19/indolinen-1jpg-20240319110929.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2024/03/14/whatsapp-image-2024-03-14-at-15-20240314055300.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2024/03/13/bluesjpg-20240313022624.jpg)
:blur(7):quality(50)/photo/2024/03/19/indolinen-1jpg-20240319110929.jpg)