
Ilustrasi kompor listrik.
Listrik vs Induksi
Meski sama-sama menggunakan energi listrik, ada perbedaan antara kompor listrik dan kompor induksi.
Perbedaannya terletak pada cara menghantarkan panasnya.
Pada kompor listrik, panas berasal dari elemen yang dihubungkan dengan listrik langsung. Sedangkan kompor induksi memanfaatkan arus listrik untuk menghasilkan panas pada lapisan
feromagnetik dari alas kompor yang dipakai.
Energi panas ini akan terjadi apabila ada penghantar panas yang berasal dari alat masaknya itu sendiri (yang biasanya bagian bawahnya datar dan tebal).
Itulah sebabnya alat masak memegang peranan penting saat menggunakan kompor induksi. Alat masak untuk kompor induksi biasanya dijual khusus.
Kompor listrik dan kompor induksi menggunakan keramik khusus yang tahan panas tinggi dengan tombol pengoperasian layar sentuh.
Baca Juga: Penyebab dan Solusi, 6 Masalah Kompor yang Paling Sering Terjadi

Ilustrasi memasak dengan kompor induksi.
Tata Letak