Di Mame pengujung tidak hanya disajikan varian kopi berbahan dasar espresso, tetapi juga kopi filter dengan biji spesialisasi.
"Saya tahu saya harus menyampaikan apa yang orang inginkan dari penyeduh kopi terbaik dunia. Tentunya untuk bisnis saya dan untuk barista lainnya dan saya senang melakukan ini," jelas Fukahori.(*)