Pakai Timbangan Pintar, Perusahaan Ini Sukses Kurangi 31% Limbah Makanan dalam Setahun

Baca Juga: Tekan Food Waste, Ikea Food Sukses Kurangi 26 Ton Emisi Karbon

Kreatif mengelola limbah, Ikea Food berhasil kurangi 26 Ton emisi karbon. (dok. Ikea)

Ikea menerapkan pendekatan Track, Monitor dan Reduce setiap harinya.

Optimalisasi operasional dapur dilakukan demi terhindar dari bahan makanan yang tidak terpakai dan berakhir dibuang.

Selain itu, Ikea juga menggunakan Waste Watcher, sistem timbangan pintar yang dapat mengukur dan merekam limbah pangan yang dihasilkan setiap harinya.

Setiap coworker Ikea menggunakan timbangan tersebut untuk mengidentifikasi alasan dan melaporkan setiap makanan yang tersisa.

Selanjutnya, Ikea akan menganalisa cara terbaik untuk mengurangi limbah yang dihasilkan berdasarkan laporan tersebut.

Selain upaya pencegahan ini, Ikea juga berkomitmen mendaur ulang limbah makanan, bekerja sama dengan Waste4Change dalam program Zero Waste to Landfill. \

Kerjasama ini merupakan bagian dari inisiatif Food is Precious untuk mencegah tumpukan limbah makanan yang dapat memberikan dampak buruk terhadap lingkungan.

Baca Juga: Tindakan Konkret Hemat Energi untuk Selamatkan Lingkungan dari Rumah

#berbagiIDEA