Gunakan teh untuk melunakkan daging dengan ukuran yang cukup besar. Karena teh mengandung tanin yang dapat digunakan sebagai pelunak alami daging. Tuangkan teh ke dalam air mendidih selama sekitar lima menit. Campur ½ cangkir gula merah ke dalam air sampai larut. Kemudian, tuangkan campuran di atas daging dan masak seperti yang biasa Anda lakukan.