Yang termasuk sifat kayu antara lain warna kayu teras, tekstur bidang lintang kayu, arah serat kayu (arah dari sel ketika membentuk kayu), berat jenis kayu, dan bau.
Tekstur bidang lintang yang merupakan ukuran relatif sel-sel kayu adalah salah satu sifat kayu yang dapat langsung dilihat.
Ada 3 penggolongan kayu berdasarkan teksturnya. Pertama, kayu tekstur halus seperti kayu giam dan kayu kulim.
Kedua, tekstur sedang seperti kayu jati dan kayu sonokeling.
Dan ketiga adalah kayu tekstur kasar seperti kayu kempas dan kayu meranti.
Berat jenis (BJ) kayu sebagai sifat fisik kayu akan menentukan kekuatan kayu.
Semakin tinggi BJ kayu, berarti semakin berat kayu tersebut dan semakin besarkekuatannya. Berat jenis kayu umumnya berkisar antara 0,2 sampai 1,28.
Bila sifat fisik bisa dicek tanpa menggunakan alat bantu, maka sifat struktur kayu bisa dilihat dengan alat bantu berupa kaca pembesar.
Sifat struktur yang dapat diamati di antaranya adalah pori (vessel), saluran interseluler, dan saluran getah.
Menurut Christina, pemilik PD Kayuraja Mandiri (tempat pembuatan kusen dan daun pintu/jendela di daerah Cibubur), sifat-sifat kayu di atas perlu diperhatikan sebelum Anda memilih jenis kayu yang akan digunakan.