Kurangi Cokelat dan 4 Jenis Makanan Ini JIka Cinta Lingkungan, Ini Alasannya!

2. Keju

Baca Juga: Ayu Ting-ting Dibela Netizen Habis-habisan Karena Usir Pengemis dari Rumahnya, Warganet: ‘Udah Ngemis Malah Ghibah Ini Orang’

Baca Juga: Green Kitchen dan Tips Memasak Ala Chef Spesialis Makanan Sehat

Mungkin, kamu akan kecewa mendengar bahwa peringkat produksi keju tepat di bawah daging merah sebagai salah satu makanan terburuk untuk lingkungan.

Pasalnya, produksi keju bergantung pada produksi susu perahyang melepaskan metana dalam jumlah besar.

Metana berkontribusi pada dampak pemanasan global 25 kali lebih tinggi daripada karbon dioksida.

Dari segi kesehatan, peneliti dari Harvard menemukan, lemak susu tidak selalu terkait dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih tinggi, jika dibandingkan dengan jumlah kalori yang sama dari karbohidrat.

Mengganti sekitar lima persen kalori harian dari lemak susu dengan jumlah yang sama dari lemak tak jenuh dari sayuran atau minyak nabati, dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular 24 persen lebih rendah.

"Secara keseluruhan, hasilnya konsisten dengan rekomendasi diet saat ini untuk mengonsumsi sebagian besar lemak tak jenuh daripada lemak jenuh."

Demikian kata Frank B. Hu, profesor nutrisi di Harvard T.H. Chan School of Public Health dan penulis senior penelitian ini.

Jika benar-benar menyukai keju, alternatif lainnya adalah mengonsumsi mozarella dan feta, yang tidak terlalu berdampak buruk untuk lingkungan.

Ilustrasi cokelat.