:grayscale():blur(7):quality(50)/photo/2024/11/18/rodalink-1jpg-20241118120812.jpg)
Nah, ingin tahu nilai gizi dan manfaatnya bagi tubuh dari setiap jenis beras ini? Idea Lovers bisa simak uraian berikut ini yang dikutip dari berbagai sumber.
Baca Juga: Ternyata Nutrisi Makanan Beku Itu Lebih Utuh, Ini Penjelasan Ahli Gizi
Beras Hitam
Jenis beras ini memiliki kandungan gizi paling baik. Tinggi serat dan zat besi.
Beras hitam memiliki warna pekat dan seringkali berubah menjadi ungu saat dimasak.
Riset membuktikan, beras hitam mengandung antioksidan tertinggi dari semua jenis beras. Karenanya, jenis beras ini bermanfaat sebagai antioksidan, serta membersihkan kolesterol dalam darah.
Antioksidan adalah senyawa yang melindungi sel dari kerusakan akibat kelebihan molekul radikal bebas.
Radikal bebas bisa memicu stres oksidatif yang meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker tertentu, dan penurunan mental.
Beras hitam juga kaya akan antosianin yang bersifat antikanker.
Ilustrasi beras merah. 
