Simpan Makanan Saat Bulan Puasa Bisa Berakibat Fatal, Ikuti 5 Tips Ini

Maulina Kadiranti - Rabu, 01 Mei 2019 | 10:16

IDEAonline - Jika bicara mengenai penyimpanan makanan di rumah, apa yang menjadi perhatian khusus di benak Anda?

Menurut Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia, angka keracunan makanan di Indonesia mencapai 1.218 kasus per tahun.

Dan 55% kasus keracunan makanan tersebut disebabkan oleh proses penyimpanan dan pengolahan yang tidak tepat.

Hindari menyimpan 5 makanan ini di kulkas

Mayoritas orang menyimpan makanan di lemari es. Sementara, Paul McDonnell, pemimpin riset mengenai mikroba dalam kulkas, menyimpulkan terdapat 7.850 unit koloni pembentuk bakteri per cm2 (cfu/cm2).

Jika lemari es menjadi ruang penyimpanan utama, ada bahaya serius yang belum disadari sepenuhnya oleh pelaku industri kuliner maupun konsumen.

Nah apalagi bila pas bulan puasa nanti, banyak makanan yang harus di simpan di kulkas.

Simak 5 tips berikut ini!

Menggunakan kemasan bening.

Mulailah memasukkan makanan kita menggunakan wadah yang bening sehingga isinya mudah terlihat.

Penggunaan kemasan bening juga bertujuan mencegah makanan yang basi karena kita lupa akan keberadaannya.

Meletakkan sajian makanan jauh dari meja makan bisa membuatmu malas mengambil makanan lagi

Menyimpan telur di wadah kedap udara.

Simpanlah telur di wadah yang kedap udara sehingga dapat tahan hingga sebulan.

Memisahkan sayur dan buah.

Kebanyakan buah akan mengeluarkan gas etilen. Gas tersebut merupakan senyawa yang memaksakan pematangan buah dan dapat merusak kesegaran.

Jika buah disimpan bersamaan dengan sayur, akibatnya sayur menjadi tidak segar lagi. Sebaiknya gunakan wadah terpisah untuk kedua jenis makanan ini.

Periksa suhu kulkas.

Daya listrik berpengaruh pada suhu di dalam kulkas. Pastikan pasokan listrik stabil. Selain itu, kulkas pada bagian belakang lebih dingin dibandingkan dengan bagian depan, karena jauh dari pintu kulkas yang sering dibuka tutup.

Letakkan makanan yang membutuhkan suhu dingin stabil di bagian belakang.

Jangan dicuci dulu.

Sayur atau buah yang dimasukkan ke dalam kulkas sebaiknya jangan dicuci terlebih dahulu, karena air cucian yang menempel akan menyebabkan kelembapan sehingga mempercepat pembusukkan.

Lebih baik mencuci buah atau sayur sebelum mengkonsumsinya.

Tidak hanya itu, ini dia box yang harus diketahui ketika menyimpan makanan saat bulan puasa.