Kedai Kopi Menjamur, Seberapa Besar Desain Berpengaruh pada Sukses Bisnis Ini?

Dari sekian banyak alasan mereka memilih datang langsung ke kedai ternyata kualitas rasa kopi yang disahikan tetap menjadi alasan utama.

Sedangkan harga yang terjangkau, tempat yang nyaman, banyaknya produk yang ditawarkan, dan adanya promosi, adalah faktor-faktor penentu pilihan konsumen berikutnya.

Dan dari riset ini, di luar dugaan, ternyata rekomendasi teman, kedai yang sedang viral, dan interior yang instagrammable menjadi alasan terakhir dalam memilih kedai kopi.

Baca Juga: Gugat Cerai Gading Marten, Ternyata Gisella Anastasia Juga Jalankan Bisnis Cafe Khusus Ibu dan Anak

Lebih jelas hasil riset meemaparkan daftar urutan prosentase beberpa alasan di atas, sebagai berikut.

Kedai dengan kopi enak (79,35%), harga terjangkau (73,87%), tempat nayman (62,90%), banyaknya variasi menu (53,23%), promo menarik (50,32%), kedai yang menyediakan kopi favorit (44,19%), tersedianya fasilitas Wifi (38,70%), pelayanan cepat (35,48%), desain kedai instagrammable (34,52%), rekomendasi teman (27,74%), dan lasan karena kedai yang sedang viral di media sosial (23,55%).

Dari hasil di atas, disimpulkan oleh PT Toffin Indonesia ada 6 kunci sukses bisnis kedai kopi, yaitu produk inovarif, rasa sesuai dengan lidah konsumen, harga value for money namun tetap kompetitif, lokasi strategis, tempat nyaman, marketing dan promosi yang tepat dan inovatif, antara lain dengan strategi influencer marketing, dan inovasi dalm penjualan dan distribusi, menggunakan platform ride hailing.

Baca Juga: Loona Cafe, Kafe Unik di Kebon Jeruk Jakarta, Sarangnya Para Penggemar K-pop!

Dok. Toffin Indonesia.

Keragaman menu dan pelayanan yang cepat jadi salah satu pertimbangan pengunjung datang ke kedai.

Tak hanya rasa dan harga tapi juga konsep produk dan value.

Seperti yang dilakukan oleh para pebisnis kopi yang sudah ada, mengangkat konsep emosional juga jadi trik menarik minat pengunjung.

Contohnya Janji Jiwa dan Kopi Kenangan, serta penamaan menu (mis. Kenangan Mantan), pun kemasan yang dibuat menarik.